Pancake Nasi
5 Porsi
Cake Bekatul
Ibu itu paling jago dalam mengolah makanan dan minuman dari bahan-bahan yang ada disekitar kita. Dulu ibu sering membuat bubur dari bekatul rasanya enaak sekali. Nah kali ini saya coba mengolah tepung bekatul menjadi cake yang istimewa.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 150 gram Tepung terigu protein sedang
- 50 gram Bekatul instan
- 1/2 sdt Baking powder
- 3 butir Telur ayam
- 125 gram Gula Palem
- 150 gram Palmia Butter Margarine
- 50 ml Susu hangat
- 1 sdm Meses cokelat
- 25 gram Keju cheddar, parut
Toping:
- Madu untuk olesan
- Keju Cheddar, parut
- Meses
Cara Membuat:
- Campur bekatul dan susu hangat, aduk rata lalu sisihkan
- Kocok Palmia Butter Margarine dan gula palem hingga rata, masukkan telur, kocok kembali hingga rata
- Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
- Tambahkan campuran bekatul, meses dan keju parut, aduk hingga rata
- Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 18x18x7 cm bersemir margarin dan beralas kertas roti, panggang dalam oven bersuhu 180°C selama ± 35 menit hingga matang lalu angkat dan biarkan uap panasnya hilang
- Olesi madu, taburi dengan keju dan mesis atau sesuai selera lalu sajikan
