Bahan :
2 buah Daging Sapi berat masing-masing 300 gram (tenderloin, sirloin, rib eye, sesuai selera)
6 sdm PALMIA MARGARIN SERBAGUNA
Garam secukupnya
Lada hitam (uleg kasar) secukupnya
Sambal Butter Balado :
5 sdm PALMIA MARGARIN SERBAGUNA (cairkan)
20 gram Cabe Rawit Merah
80 gram Cabe Rawit Keriting
60 gram Bawang Merah
100 gram Tomat
1 ruas jari Lengkuas
1 ruas jari Jahe
180 ml Air
2 butir Kemiri
2 helai Daun salam
3 helai Daun jeruk
Cara Membuat :
Sambal Butter Balado
1. Potong-potong cabe rawit, cabe keriting, dan tomat.
2. Lalu tumis bahan-bahan yang dipotong-potong tadi, juga jahe, lengkuas, kemiri, hingga menjadi matang dan lunak. Matikan api, tunggu agak hangat.
3. Haluskan dengan blender atau diuleg (sesuai selera).
4. Setelah itu ditumis lagi sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit.
5. Ketika bumbu sudah agak matang, dan berubah warna, masukan daun jeruk,daun salam, garam dan gula, lada bubuk (sesuai selera) tumis lagi.
6. Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan air sat.
7. Siap disajikan bersama daging steak.
Butter Steak
1. Balurkan garam dan lada hitam (crushed / uleg kasar) ke seluruh permukaan daging, diamkan 15 menit agar meresap.
2. Panaskan 2 sdm PALMIA MARGARIN SERBAGUNA hingga cair dengan api sedang (pastikan wajan sudah benar-benar panas).
3. Letakan daging di atasnya, lalu diamkan 3-5 menit (tergantung ketebalan daging dan selera kematangan) sambil terus disiram bagian atas daging dengan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA yang sudah cair.
4. Setelah itu dibalik, beri satu sendok makan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA lagi (agar lebih moist,dan mantap rasanya).
5. Note: jika PALMIA MARGARIN SERBAGUNA dirasa kurang pada saat proses memasak, bisa ditambahkan satu atau dua sendok makan lagi ke dalam pan.
Buncis dan teri di santan encer menu kesukaan anak-anak saya di rumah. Mereka suka buncis nya yang di masak lembut dan teri gurih. Jadi senang kalo keluarga mau makan sayur begini. Tambahkan Palmia Margarine Serbaguna kunci enak saat menumis bumbunya.
Ini salah satu menu yang selalu di request oleh keluarga, ayam dimarinasi dengan 3 bumbu utama, saus sambal, saus tiram dan kecap manis tidak ketinggalan maizena sebagai pelapis. Untuk rasa gurih, aku menggoreng ayam dengan menambahkan Palmia Margarine Serbaguna.
Salah satu resep andalanku kali ini,Sayur Terik Daging Tebu Telur.Biasa saya masak saat weekend ataupun acara kumpul keluarga besar. Berkuah santan sedikit agak kental, bumbunya saya tumis dengan Palmia Serbaguna rasanya enak gurih sangat menggugah selera makan.Yukkk yg mau cobain resep andalanku dibawah ini ya...
Ayam bakar rendang hitam, di ungkap terlebih dahulu dengan bumbu rendang lalu di bakar dalam oven. Anak-anak sangat menyukainya, rasa khas rendang ditambah manis gurih, ayam bakar rendang hitam. Bumbunya meresap hingga ke dalam, yummy kata anak-anak. Jadi masakan andalan keluarga.
