Burger Nasi Tempe Sambal Matah

#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW

Untuk 4 porsi

Bahan Tempe Patty:

200 gr tempe, kukus dan lumatkan

1 sdm Palmia Margarin Serbaguna

50 gr wortel, parut

1 tangkai daun seledri, iris tipis

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt bawang putih, parut

1/4 buah bawang bombay, cincang

1/2 sdt kaldu jamur

2 sdm tepung terigu

Bahan Sambal Matah:

3 buah cabe rawit merah

2 buah cabe keriting

2 siung bawang putih

2 buah bawang merah

1 tangkai sereh, ambil bagian dalamnya

3 lembar daun jeruk purut

1/2 sdt garam

1 sdm minyak goreng

Pelengkap:

Nasi pulen, secukupnya

2 butir telur, campur dengan garam, dadar

Daun selada

Mentimun

Tomat

Saus tomat

Mayones

Cara membuat:

1. Tempe Patty:

Campur semua bahan tempe patty, aduk hingga merata kecuali tepung terigu terkhir dicampur. Bagi menjadi 4 bagian. Bentuk bulat dan pipihkan setebal 1 cm. Panaskan wajan teflon, oles dengan Palmia Margarin Serbaguna. Letakan patty tempe, panggang dengan api kecil hingga matang.  Sisihkan.

2. Sambal Matah:

Iris tipis semua bahan, campur dan tambahkan garam. Aduk rata. Panaskan minyak goreng, tuang pada bahan sambal. Aduk rata. Siap digunakan.

3. Cetak nasi selagi panas dalam ring cutter atau bisa cetakan plastik. Padatkan nasinya, hingga berbentuk bulat dan pipih.

4. Tata:

nasi - daun selada - ketimun - tomat - telur dadar - mayones - saus tomat - tempe patty - sambal matah - nasi.

5. Siap disajikan.