Bistik Tempe Jamur
Menu ini merupakan modifikasi dari masakan bistik Solo yang memakai bahan daging sapi / ayam. Tapi dalam kreasi masakan saya kali ini bahan dagjngnya saya ganti memakai tempe dan jamur kancing. Dengan bahan masakan yang sederhana pun aku bisa menyajikan masakan yang Wow loh. Menu ini pun bisa untuk mengakali anakku yang kurang begitu suka dengan tempe ??

#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW

Bahan :

200 gr tempe, kukus hingga matang lalu hancurkan agak kasar

150 gr jamur kancing, rebus lalu iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis, goreng lalu haluskan

1 sdt lada bubuk

1/2 kaldu bubuk rasa ayam

1 butir telur ayam

Saus :

2 siung bawang putih

4 buah bawang merah

1 buah tomat, hilangkan isinya lalu cincang halus

2 sdm PALMIA Margarin

1 sdm tepung terigu serbaguna

1/2 buah bawang bombay, iris kasar

3 sdm kecap manis

300 ml kaldu ayam

1/2 sdm garam

1/2 sdt lada bubuk

1/4 buah pala, parut

1 sdt gula pasir

Pelengkap :

1 tangkai Daun selada

1 buah wortel, potong memanjang 4 cm, kukus hingga agak empuk

10 batang buncis, potong 4 cm, kukus hingga agak layu

1 buah kentang, potong-potong lalu goreng hingga kecoklatan

1 buah tomat, potong sesuai selera

1 buah telur rebus, iris jadi 2

Bawang merah goreng

Daun seledri

Cara memasak :

1. Masukkan semua bahan bistik kecuali PALMIA Margarin ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata. Pulung adonan 40 gr ( sesuai selera) lalu bentuk bulat agak pipih. Panaskan margarin di atas teflon datar, masukkan adonan bistik yang sudah dibentuk lalu bolak-balik hingga sisi-sisinya berwarna kecoklatan. Lakukan hingga selesai. Sisihkan.

2. Saus : Haluskan bawang putih dan bawang merah. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan bawang bombay dan tepung terigu lalu aduk rata. Masukkan kecap manis lalu aduk rata. Tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak.menggumpal. Masukkan tomat cincang, lada bubuk, pala parut, garam dan gula pasir. Setelah mendidih masukkan bistik tempe jamur. Masak dengan api kecil sambil sesekalk diaduk hingga bumbu meresap ke dalam bistik dan saus agak kental.

3. Penyajian : Letakkan 1 lembar daun selada di atas piring saji, letakkan wortel, buncis dan kentang goreng di atas daun selada. Sendokkan bistik tempe jamur dan sausnya. Tambahkan irisan tomat dan telur rebus. Taburi atasnya dengan bawang merah goreng. Tambahkan daun seledri. Sajikan.


Resep dari Enni Faizah
Cumi Asam Pedas

Cumi Asam Pedas

Mengolah sayur adalah tantangan tersendiri untukku karena keluargaku cukup picky eater terhadap sayur dan buah, makanya aku mengolah sedemikian rupa agar suami dan orang tuaku makan sayur dan buah dengan rasa yang enak.

Ayam Crispy Saus Teriyaki Pedas

Ayam Crispy Saus Teriyaki Pedas

Ayam digoreng dangan teojng bumbu hingga krispy lalu disiram dengan saus teriyaki.

Tongkol Suwir Bunga Rias

Tongkol Suwir Bunga Rias

Tongkol suwir bunga rias salah satu masakan favorite keluarga saya. Memiliki wangi dan rasa khas dari bunga rias, di sajikan dengan nasi hangat makan makin tambah nikmat.

Ayam Sawi Mie Pedas

Ayam Sawi Mie Pedas

Mie goreng selalu disukai banyak orang karena rasa gurih manisnya. Berbumbu sederhana mie goreng ini diberi paduan cabe sehingga pedas enak rasanya. Mie goreng atau bakmi goreng merupakan makanan adaptasi dari kuliner China. Diberi paduan bumbu lokal sehingga rasanya makin enak.

Beli Produk Palmia