Biscuit Cheesecake

Bahan:

Biscuit Susu 250 gr

Royal Palmia Butter Margarine 60 gr
Air dingin 50 ml

Gelatin powder 10 gr

Cheese cream 550 gr

Vanilla extract 1 sdt

Heavy cream  240 ml

Gula halus 85 gr

Baking paper Seperlunya

Biscuit Susu Sesuai selera

Strawberry & Blueberry sesuai selera 

Langkah Pembuatan:

Lelehkan 60 gr Royal Palmia Butter Margarine

Hancurkan 250 gr Biscuit Susu dengan zipper bag + rolling pin 

Pindahkan ke mangkuk, masukkan lelehan Royal Palmia Butter Margarine, aduk rata

Tuang & ratakan remahan Biscuit Susu  di dalam loyang

Dinginkan selama bikin isian (sekitar 20 menit, jangan di freeze)

Buat isian:

Di mangkuk besar, masukkan 550 gr cream cheese, 1 sdt vanilla extract. Kocok hingga halus dengan mixer.

Di mangkuk terpisah, masukkan 1 cup (240 ml) heavy cream, saring 85 gr gula halus. 

Aduk dengan mixer hingga cukup mengembang.

Masukkan adonan heavy cream ke dalam adonan cheese cream secara bertahap. 

Aduk hingga rata dengan spatula.

Siapkan loyang bulat, alasi dengan baking paper.

Masukkan adonan krim ke dalam adonan Biscuit Susu yang sudah didinginkan.

Ratakan krim dengan spatula. 

Tabur remahan Biscuit Susu.

Simpan selama 2-5 jam dalam freezer.

Platting:

Tambahkan potongan strawberry dan blueberry untuk pemanis