Batagor

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• 250 gr daging tenggiri halus
• 400 kanji
• Air es secukupnya
• 5 bawang putih, cincang halus
• ½ sdt merica ½ sdm garam halus
• Kerupuk goreng
• 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
• Minyak untuk menggoreng secukupnya  

Saus Kacang:

• 300 gr kacang tanah goreng
• 5 bawang putih
• 75 gr gula merah
• 5 rawit
• 500 ml air
• 65 ml santan kara
• 1 sdt garam
• 1 sdt cuka 

Langkah Memasak: 

1. Campur ikan tenggiri, kanji, bawang putih,merica dan garam halus. Aduk hingga tercampur rata, beri air es sedikit agar menjadi adonan
2. Panaskan minyak dan Palmia Margarin Serbaguna. Ambil adonan menggunakan sendok, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan
3. Kuah kacang: Haluskan kacang tanah, rawit, bawang putih, garam dan gula merah. Masak dengan api kecil bersama air, santan
4. Tambahkan cuka, masak hingga mengental dan agak berminyak lalu angkat. Sajikan potongan batagor bersama kuah kacang dan taburi kerupuk serta bawang goreng