Balado Kambing Berkuah
Bahan :
2 sdm Palmia Cooking Margarine
300 gr daging kambing
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh
2 lembar daun salam
500 ml santan kelapa
5 buah cabe rawit merah
Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
4 buah bawang merah
10 buah cabe merah keriting
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
2 cm jahe
10 butir merica
½ sdt ketumbar
2 butir kapulaga
Cara memasak :
1.Rebus daging kambing sampai empuk.Angkat potong-potong sesuai selera.
2.Panaskan Palmia Cooking Margarine tumis bumbu halus dan sereh geprek hingga harum.Masukan potongan daging kambing,daun jeruk,daun salam.Tuang santan kelapa ,sambil diaduk biarkan bumbu meresap.Masak hingga kuah berkurang.masukan cabe rawit merah angkat.
3.Sajikan Balado Kambing Berkuah
Ini adalah masakan andalan saya dan selalu menjadi primadona dirumah. kesukaan keluarga yang selalu dinantikan. Memasak penuh cinta dan hasilnya pasti bikin puas. Memasak pagi pagi yang hectic, belum menyiapkan keperluan suami, kadang harus setrika baju anak diwaktu yang bersaman. dan pastinya setiap ibu adalah wonder women.
Wanita masak nunggu punya suami? Ya enggak lah. Sedini mungkin kita perlu tahu dunia dapur dan bahan apa yang ada di dalamnya. Karena bagi saya memasak itu untuk kepuasan diri sendiri yang berhasil menyiapkan makanan terbaik dan sehat untuk keluarga. Kebahagiaan terbesar adalah ketika apa yang kita masak tandas tak tersisa!
Agar tidak bosan dengan mie goreng yang gitu-gitu aku kadang memvariasikan cara mengolahnya. Kali ini saya membuat mie goreng dengan bumbu balado dan juga saya tambahkan ayam cincang juga. Rasa pedasnya membuat makin seru saat kita menyantapnya. Ngoming-ngomong menu ini bisa kita jadikan alternatif hidangan di acara akhir tahun lho bun. #PalmiaPoints2022
Tumis labu kuning dan tauge tambahkan ebi untuk rasanya yang lebih gurih dan lezat.
