#ShareYourJourney
Bahan:
1 kg ayam, potong 10
2 batang serai, geprek
10 daun jeruk
2 tomat merah, iris
2 batang serai, iris tipis
5 daun pandan, ikat simpul
4 daun bawang, iris panjang
1 genggam daun kemangi
1 daun kunyit, ikat simpul
400 ml air 1 jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Tumbuk kasar:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 rawit merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
8 cabai merah
6 cabai rawit hijau
2 buah kemiri
Langkah memasak:
Panaskan margarin lalu tumis bumbu, daun jeruk, daun salam hingga harum tambahkan tomat.
Masukan ayam masak hingga bumbu meresap tambahkan air. Masak hingga mendidih, masukan garam, gula dan kaldu jamur. Masukan daun pandan, kemangi dan sere.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Angkat, Ayam Woku siap disajikan.
Ikan nila satu ikan yang di gemari anak-anak dan suami saya. Tektur nya yang padat, memiliki daging yang tebal, serta hanya terdapat tulang di bagian tengah saja jadi memudahkan anak-anak memakan nya. Olahan nila yang menjadi favorite keluarga saya salah satu nya kepala nila bakar.
Liat anak anak lagi gak mau makan nasi. Mie kangkung bisa menjadi pilihan solusi untuk makanan anak-anak rasanya yang gurih dan manis pastinya diminati oleh anak-anak.
Oseng wortel, kol, bakso dan daging asap menggunakan bumbu minimalis khas resep masakan ibu. Aku sering merecooknya di rumah.
