Ayam Rendang

#PalmiaPoints2021

Bahan: 

1 kg ayam potong 12 bagian

1 butir kelapa parut, sangrai lalu tumbuk sampai halus

3 batang serai

1 jari lengkuas memarkan

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit 

2 cm Kayu manis

2 butir cengkeh 

2 butir asam Kandis

2 Sdt garam

1 sdt gula

1 liter santan 

 Palmia Margarin Serbaguna untuk menumis

Bumbu halus: 

6 Siung bawang putih 

7 siung bawang merah

1/4 cabe merah keriting

5 buah kemiri 

1 ruas jahe 

1 sdt lada bubuk

1 sdt pala bubuk

Cara membuat: 

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus hingga harum 

2. Masukkan serai, lengkuas, semua rempah daun, kayu manis cengkeh dan asam Kandis aduk rata

3. Masukkan ayam, garam dan gula aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna

4. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk rata dan masak hingga air nya surut 

5. Masukkan kelapa sangrai aduk rata dan masak kembali hingga mendidih

6. Angkat dan siap untuk di sajikan (Lama memasak rendang ayam bisa disesuaikan dengan tingkat kematangan yang di inginkan/Sesuai selera)