Ayam Kriuk Sambel Pedas

#PalmiaPoints2021

Bahan: 

500 gr ayam

1 sdt air jeruk nipis 

1 sdt garam 

500 ml minyak untuk menggoreng

4 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bahan pelapis: 

200 gr tepung terigu 

2 sdt baking powder

25 gr maizena 

1 sdt bawang putih bubuk 

1/2 sendok teh garam

Bahan pencelup:

150 ml air es

Bahan sambal bawang: 

8 butir bawang merah 

4 siung bawang putih 

5 cabai merah besar

7 buah cabai rawit merah 

1/2 batang serai, diiris 

1 sdt garam 

Gula pasir secukupnya 

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna untuk menumis

Cara memasak: 

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.

2. Campur rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di atasnya.

3. Celup ayam ke dalam air es. 

4. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit dan diangkat-angat.

5. Goreng dalam minyak dan Palmia Margarin Serbaguna yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

6. Sambal bawang, ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan serai. 

7. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam. Aduk rata.

8. Sajikan Ayam kriuk dan campur dengan sambal pedas.