Ayam Gulai Nanas

#PalmiaPoints2021

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam

1 bh nanas setengah tua, bersihkan dan potong-potong

2 sachet santan instan, dilarutkan dalam 1,5 ltr air

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit, sobek-sobek

1 batang serai, geprek

2 bh asam kandis

Bumbu halus :

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 bh kemiri

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

2 sdm cabai merah yang sudah dihaluskan

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Secukupnya garam dan lada.

Langkah:

1. Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan (aku pakai blender).

2. Panaskan wajan, masukkan Palmia Margarin Serbaguna.

3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh.

4. Masukkan santan biarkan hingga mendidih lalu tambahkan ayam dan nanas, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.

5. Siap dihidangkan.