Kerang Saus Tiram
Kerang dara direbus terlebih dahulu hingga matang lalu di tumis dengan saus tiram. Resep khas masakan ibuku. Anak-anak sering request minta dimasakin dirumah. Sebegitu enaknya resep dari ibu.
Ayam Goreng Lengkuas Kremes
Lauk yang sangat menggiurkan ini merupakan variasi dari ayam goreng bumbu kuning yang ditambahkan dengan lengkuas parut. Resep dari ibu mertua bumbu rempah ini diparut supaya saat digoreng serabutnya menjadi garing sekaligus gurih. Inilah yang bikin ayam goreng lengkuas sangat di sukai sama anak-anak dan saya sendiri.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 1 ekor ayam di potong jadi 12 potong
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 3 sendok Palmia Margarine Serbaguna
- 1/2 ruas jahe
- 4 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 2 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
- 100 ml air
- garam dan kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe
- Masukan Palmia Margarine Serbaguna lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum, tambahkan rasa & sedkit air.
- Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk
- Goreng semua ayam dengan minyak panas dengan api sedang
- Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan lalu tiriskan untuk taburan diatas ayam goreng dan ayam siap di sajikan.
