Kacang Panjang Krispy
Di saat anak-anak nya susah makan sayur, ibu selalu menyiasati gimana agar anak-anak nya suka makan sayur. Salah satu olahan sayuran ibu yang saya sukai ini kacang panjang krispy.
Ayam Goreng Lengkuas Kremes
Lauk yang sangat menggiurkan ini merupakan variasi dari ayam goreng bumbu kuning yang ditambahkan dengan lengkuas parut. Resep dari ibu mertua bumbu rempah ini diparut supaya saat digoreng serabutnya menjadi garing sekaligus gurih. Inilah yang bikin ayam goreng lengkuas sangat di sukai sama anak-anak dan saya sendiri.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 1 ekor ayam di potong jadi 12 potong
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 3 sendok Palmia Margarine Serbaguna
- 1/2 ruas jahe
- 4 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 2 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
- 100 ml air
- garam dan kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe
- Masukan Palmia Margarine Serbaguna lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum, tambahkan rasa & sedkit air.
- Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk
- Goreng semua ayam dengan minyak panas dengan api sedang
- Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan lalu tiriskan untuk taburan diatas ayam goreng dan ayam siap di sajikan.
