Ayam Daun Singkong Sandas

#PalmiaPoints2022

Bahan:

• 5 potong ayam
• 1 ikat daun singkong, ambil bagian daun mudanya
• 1.000 ml santan
• 1 serai, geprek
• 1 daun kunyit, ikat simpul
• 3 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt garam
• 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bumbu Halus:

• 8 buah cabe merah
• 8 rawit merah
• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• ½ ruas kunyit
• 3 butir kemiri sangrai

Cara Memasak:

1. Rebus daun singkong hingga setengah lembut, angkat lalu tiriskan.

2. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum. Masukkan santan dan ayam aduk rata masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.

3. Masukkan daun singkong tambahkan garam, gula dan kaldu jamur masak hingga bumbu meresap dan daun singkong matang, matikan api.