Ayam goreng utuh sedang ramai diperbincangkan di sosial media. Beberapa tiktokers pun turut memberi review untuk makanan olahan ayam itu. Pasalnya, rasa ayam yang begitu nikmat dan gurih membuat orang tidak akan menyesal jika membelinya. Tentu saja hal itu membuat kita para netizen ingin turut merasakan. Namun sayangnya, bagi kita yang tinggal didaerah perdesaan atau perkampungan tidak dapat turut serta menikmatinya,jadi saya dan ibu mencoba untuk memasak sendiri di rumah dengan resep dari ibu, antusias anak-anak pun pada tidak sabar mau makan.
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- 1 ayam potong utuh, ukuran 800 gram/1kg
- 1 buah lemon
- 1 susu full cream
- 300 ml Paprika bubuk
- Garam
- Palmia Margarin Serbaguna secukupnya
- Lada bubuk
- Kaldu ayam bubuk
- bawang putih bubuk
- bawang merah
- Ketumbar bubuk
- Tepung maizena
- Baking powder
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Ayam utuh yang sudah dibersihkan dibelah tengah, lalu lumuri ayam menggunakan perasaan jeruk lemon, bagian depan dan belakang, agar bau amis dari ayam hilang
- Campurkan bumbu rempah, yaitu 6 sendok makan paprika bubuk, 1.5 sdm garam, 1 sendok teh lada bubuk, 1,5 sdm kaldu ayam, 1 sdm bubuk bawang putih, 2 sdm bubuk bawang merah, 1 sendok teh ketumbar bubuk, dalam satu wadah, aduk bumbu hingga tercampur merata
- Marinasi ayam menggunakan bumbu-bumbu yang sudah di campurkan tadi, jika sudah terlumuri secara merata, rendam ayam menggunakan susu full cream dan ditambah air, tutup menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 1 malam
- Sambil menunggu waktu marinasi ayam, siapkan bumbu kering agar ayam menjadi kriuk, caranya dengan mencampurkan 1 gelas tepung terigu, 1/3 gelas tepung maizena, 1 sendok teh baking powder dan tambahkan 4-6 sendok makan bumbu rempah yang sudah dicampur sebelumnya
- Jika sudah semalaman, tiriskan ayam dan taburi dengan bumbu kering
- Step terakhir rahasia agar ayam lembut dan kriuk, sebelum di goreng panaskan minyak terlebih dahulu, setelah dirasa sudah cukup panas, kecilkan api dan masukkan ayam kedalam tempat penggoreng, usahakan jangan menggunakan wajan yang mudah lengket, agar ayam bisa matang sempurna
- Selama waktu menggoreng jangan pernah membesarkan api, dan jangan lupa untuk dibalik agar tidak gosong
- Setelah warna ayam menjadi golden brown, angkat ayam dan tiriskan
