#ShareYourJourney
Bahan:
2 bagian paha ayam
Bumbu marinasi:
1 sdt garam
1 sdm ketumbar bubuk
Bumbu yang dihaluskan:
5 cabe merah keriting
5 cabe rawit
5 bawang merah
2 bawang putih minyak untuk menumis
Bumbu Lainnya:
2 daun salam seujung jari jahe, geprek
Sejempol lengkuas, geprek
1 sdm air asam jawa
250 ml air
1 sdt gula merah
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
Cara Membuat:
Marinasi ayam dengan bumbu marinasi.
Diamkan minimal 1 jam di dalam kulkas.
Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, daun salam sampai harum.
Masukkan ayam. Tumis bolak balik hingga berubah warna
Masukkan air, gula merah, asam Jawa, kaldu bubuk & merica. Masak sampai ayam empuk
Panggang dalam oven 160' selama 40 menit atau dalam double pan happycall atau langsung di atas bara api.
Sisa nasi makan malam biasanya tetap saya gunakan untuk sarapan. Tapi anak saya kurang bersemangat sarapannya kalau nasinya bukan nasi yang baru. Oleh karena saya akali dengan cara mengolahnya menjadi menu yang menggugah selera dan memiliki kandungan gizi yang komplit. Selain saya masak menjadi nasi goreng, nasi sisa makan.malam itu kadang saya olah menjadi omelet nasi. Ternyata anak saya sangat menyukainya
Bunga dan daun pepaya sedikit pahit tapi sangat menambah selera makan. Resep dari ibuku, ditumis pedas dan ditambahkan ikan teri dalam tumisan.
Sup Ayam jamur kuping sangat pas dimakan disaat musim hujan seperti saat ini. Dengan Palmia Margarin Serbaguna kuah sup terasa istimewa
Telur rebus baik juga dikonsumsi untuk kesehatan mata, karena mampu menghambat penuaan pada retina karena mengandung leutin dan zeaxanthin. Kedua antioksidan tersebut juga membantu resiko katarak dan melindungi fungsi mata. Dengan pengolahan yang tepat, telur akan memberikan beragam manfaat bagi tubuh
