Orak Arik Telur & Terong Saus Pedas

#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW

Bahan:

2 btr telur

1 buah terong ukuran sedang

1 sdm Palmia Serbaguna

Saus:

3 sdm Palmia Serbaguna

1 btg daun bawang

1 buah tomat

2 buah cabe hijau

4 buah cabe rawit

2 siung bawang putih

2 buah bawang merah (boleh pake bawang bombay)

1 sdm saus tiram

Garam & lada hitam secukupnya

1 sdm gula merah

200 ml air

1 sdt maizena larutkan dg air

Cara membuat :

1. Cincang bawang putih & merah, Sisihkan

2. Iris tipis daun bawang, tomat, cabe hijau & cabe rawit, Sisihkan

3. Panaskan Palmia, tumis terong hingga matang. Pindahkan ke samping wajan.

4. Masukkan telur, orak arik, lalu gabungkan bersama terong. Masak sambil diaduk hingga rata. Sisihkan.

5. Saus: panaskan palmia serbaguna, tumis daun bawang, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit. Aduk rata hingga sedikit layu.

6. Masukkan tomat, masak sebentar, tambahkan air, garam, lada, saus tiram, gula merah. Masak hingga mendidih. Cek rasa

7. Masukkan larutan maizena aduk hingga mengental. Angkat Siram orak arik telur & terong dengan Saus.

Sajikan bersama nasi hangat