Ayam Bakar Kalasan

#PalmiaPoints2022

Bahan:

• 6 paha ayam
• 2 sdm jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula merah
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam jawa
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 2 sereh, geprek
• 5 daun salam
• 600 ml air kelapa
• 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 merica butiran
• 4 kemiri
• 1 ruas kunyit bakar

Langkah Memasak:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.

2. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan ayam, air kelapa, bumbu halus, gula merah, kecap manis lengkuas, air asam, daun salam dan sereh. Ungkep hingga bumbu meresap dan air sat lalu angkat.

4. Bakar ayam sambil dibolak balik hingga tercium khas bakaran lalu angkat.

5. Sajikan ayam bakar kalasan dengan nasi hangat atau bisa dimakan langsung tanpa nasi.