Bacem Jeroan Ati Ampela
Tumisan Palmia.
Ayam Bakar Kalasan
Sajian ayam bakar kalasan ini bercitarasa gurih-manis dengan daging empuk dan lembut, crunchy bagian luarnya.
Syarat bumbu rempah serta khas rasa manis dari gula merah. Dan juga air kelapa yang digunakan saat mengungkap ayam membuat Ayam Bakar Kalasan gurih dan lezat.
#PalmiaPoints2022
Bahan:
- 6 paha ayam
- 2 sdm jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula merah
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 sereh, geprek
- 5 daun salam
- 600 ml air kelapa
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Bumbu Halus:
- 10 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 merica butiran
- 4 kemiri
- 1 ruas kunyit bakar
Langkah Memasak:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ayam, air kelapa, bumbu halus, gula merah, kecap manis lengkuas, air asam, daun salam dan sereh. Ungkep hingga bumbu meresap dan air sat lalu angkat.
4. Bakar ayam sambil dibolak balik hingga tercium khas bakaran lalu angkat.
5. Sajikan ayam bakar kalasan dengan nasi hangat atau bisa dimakan langsung tanpa nasi.
