Gulai Jengkol Ayam Kampung
Meskipun tanggal tua, ibu tetap menyajikan menu kesukaan anak-anak nya. Dengan bermodal kan ayam kampung ternak sendiri, dan jengkol yang tumbuh di sekitar rumah.
Ayam Asam Manis
Ayam asam manis sangat difavoritkan anak-anakku
#PalmiaPoints2021
BAHAN:
350 gr dada ayam (potong dadu)
200 gr tepung terigu
1 sdm merica
1 sdm garam
1 butir telur
Bahan saus asam manis:
2 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
Palmia Margarin Serbaguna untuk menumis
Air
Tepung maizena (untuk mengentalkan saus)
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 ruas jahe
INSTRUKSI:
•Campur ayam dengan merica, garam, diamkan 10 menit
•Balur ayam dan tepung
•Masukkan potongan ayam ke dalam telur lalu balur dengan campuran tepung.
•Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga coklat keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
•Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan jahe dengan sedikit minyak.
•Panaskan Palmia Margarin Serbaguna dan bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan sedikit minyak. Tambahkan dan air. Aduk rata.
•Masukkan saus sambal, saus tomat daun saus tiram, aduk hingga rata lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
•Tambahkan ayam goreng tepung aduk sebentar dan sajikan.
