Sponge Cake Abon Vla Santan

#PalmiaPoints2023

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt sp
• 140 gr terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 65 ml Santan Instan
• 1 sachet vanili bubuk
• 100 gr Palmia Butter Margarine, cairkan
• Abon sapi secukupnya
• Mayonaise pedas secukupnya

Bahan Vla Santan:

• 65 ml Santan Instan
• 6 sdm Mayonaise pedas
• Sejumput garam Campur semua bahan lalu mix pakai wish sampai rata.

Topping:

• Abon sapi
• Biji wijen
• Daun bawang
• Cabe merah iris

Langkah:

1. Panaskan oven, campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak lalu sisihkan
2. Dalam wadah lain, mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir, sp dan vanilli bubuk sampai kental berjejak
3. Turunkan speed mixer, masukkan ayakkan tepung terigu dalam 3 tahap, mixer asal rata 
4. Matikan mixer, masukkan santan, aduk lipat dengan spatula
5. Terakhir, masukkan Palmia Butter Margarine cair, aduk lipat sampai tercampur rata 
6. Tuang sebagian adonan kedalam loyang yg sebelumnya sudah di oles mentega dan dialas baking papper, taburi abon dan mayonaise, lalu tuang sisa adonan hingga habis, hentakkan loyang agar tidak ada udara yg terperangkap
7. Panggang selama 45-50 menit sampai matang (atau sesuaikan dengan oven masing2)
8. Penyajian letakkan sponge cake pada piring saji, siram dengan vla santan, lalu beri toping abon, wijen, daun bawang dan cabe merah.