Sosis Solo

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• 600 Gr Ayam Fillet Paha
• 1 Buah Kentang Besar
• 1 Buah Wortel Besar
• 3 Lembar Daun Salam
• 3 Lembar Daun Jeruk
• 1 Batang Serai
• 2 Sdt Garam
• 1 Sdt Kaldu Bubuk Ayam
• 1/2 Sdt Merica
• 1/4 Sdt Gula Pasir
• 1 Sachet Santan Instant

Bahan Kulit:

• 300 Gr Terigu Pro Sedang
• 4 Butir Telur
• 1 Sdt Garam
• 60 Ml Minyak
• 700 Ml Air Matang

Bahan Pelapis:

• 2 Butir Telur
• Secukupnya Minyak Goreng
• 4 Sdm Palmia Margarin Serbaguna

Cara Membuat: 

1. Rebus ayam dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Angkat, sisihkan airnya lalu suir-suir ayamnya
2. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ayam yang sudah disuir, tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, santan dan gula pasir
3. Masukkan kentang dan wortel yang sudah direbus terpisah, masak hingga airnya habis. Test rasa
4. Campur semua bahan kulit, aduk hingga tidak ada yang menggerindil. Jika ada, saring
5. Buat kulit dengan menggunakan teflon, lakukan sampai adonan habis
6. Lalu isi dengan ayam, dan lipat. lakukan sampai habis
7. Kocok telur, lumurkan sosis solo ke dalam telur, lalu goreng hingga matang