Cake Ubi

#PalmiaPoints2021

Bahan-bahan:

Bahan A:

350 gr ubi putih kukus, haluskan

80 ml susu cair full cream

5 sdm madu

Bahan B :

5 butir telur

125 gr gula pasir

1 sdt tbm

Bahan C :

1/2 sdt baking powder

150 gr tepung terigu

125 gr Royal Palmia Butter Margarine, lelehkan

Toping sesuai selera (saya pakai kismis)

Madu untuk olesan

Palmia Margarin Serbaguna untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur bahan A hingga menyatu. Saya pakai ulekan.

2. Kocok bahan B hingga mengembang, putih berjejak.

3. Masukkan Bahan A. Campur merata dengan mixer speed paling rendah.

4. Masukkan bahan C yang sudah dicampur rata dan diayak, perlahan sedikit demi sedikit. Masih diaduk dengan mixer speed rendah.

5. Matikan mixer. Masukkan Royal Palmia Butter Margarine leleh. Aduk balik dengan spatula.

6. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi Palmia Margarin Serbaguna dan ditaburi terigu tipis-tipis. Beri toping sesuai selera.

7. Masukkan dlm oven yang telah dipanaskan 10 menit. Panggang dengan suhu 150 derajat atau sesuaikan dengan oven masing-masing

8. Tes tusuk untuk menentukan kematangan cake. Kalo masih ada yang lengket berarti belum matang sempurna. Tambah waktu oven lagi, tapi pake suhu rendah aja sampai matang. Setelah itu keluarkan dr oven. Tunggu agak dingin. Keluarkan dari loyang, olesi atasnya dengan madu, siap disajikan.