Seblak Long Macaroni Creamy

#PalmiaPoints2021

Bahan :

1 genggam penuh kerupuk tersanjung

5 batang long macaroni

2 potong ceker ayam

10 butir pentol aci

1 butir telur ayam

1 batang pokcoy, cuci bersih

350 ml air

1 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap asin

1 sdm cabe bubuk

1 sdt garam

1 sdm creamer masak

5 buah cabe rawit merah

1 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 buah kemiri

4 cabe merah keriting

1/2 cm kencur

Pelengkap :

Bawang merah goreng

Irisan daun bawang

Jeruk limau

Cara memasak :

1. Kerupuk direndam hingga agak lunak.

2. Rebus long macaroni hingga lunak, angkat lalu tiriskan.

3. Ceker direbus hingga lunak.

4. Haluskan bahan bumbu halus.

5. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna lalu tumis bumbu halus hingga harum.

6. Masukkan air lalu didihkan.

7. Masukkan kerupuk, long macaroni, pentol aci, ceker ayam, pokcoy, saus tiram, kecap asin, cabe bubuk, kaldu jamur bubuk dan garam lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

8. Pecahkan telur lalu masak beberapa saat sambil kuahnya disiram-siramkan ke telur hingga telur mencapai kematangan sesuai yang kita inginkan lalu matikan api.

9. Tambahkan creamer masak dan cabe rawit, aduk pelan hingga creamer larut.

10. Tuang seblak ke piring saji lalu taburi bawang merah goreng, irisan daun bawang dan irisan jeruk limau lalu sajikan selagi masih panas