Kue Lumpur Labu Kuning Boba Cream

Kue Lumpur Labu Kuning Boba Cream

Kue lumpur labu kuning merupakan salah satu makanan tradisional yang biasa aku sajikan sebagai menu takjil di saat puasa Ramadhan. Tapi, kue tradisional ini kalau dihidangkan gitu-gitu saja kurang menarik minat anakku untuk menyantapnya. Oleb karena itu, aku akali dengan cara memberi toping yang kekinian, yaitu whipped cream dan boba. Alhamdulillah ... ternyata dengan trik ini anakku jadi lahap menyantap kue tradisional yang kaya akan nutrisi ini.

#PalmiaDIRP2024

Bahan:

  • 300 gr pure labu kuning
  • 130 gr tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 70 gr Palmia Butter Margarine, lelehkan
  • 100 ml santan instant
  • 200 ml air
  • 100 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, sobek lalu ikat
  • ½ sdt vanili
  • ½ sdt garam
  • Secukupnya Palmia Butter Margarin untuk olesan cetakan

 

Boba Gula Aren:

  • 2 genggam Boba siap pakai
  • 75gr gula aren sisir
  • 100 ml air
  • Cream 100 gr
  • Whipped cream bubuk
  • 150ml air es

 

Cara Memasak:

  1. Masukkan santan cair instant, air, daun pandan dan gula pasir ke dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan
  2. Masukkan semua bahan (kecuali Palmia Butter Margarine) ke dalam blender lalu blender hingga tercampur rata dan halus
  3. Saring adonan dengan saringan kawat. Tambahkan Palmia Butter Margarin lalu aduk rata
  4. Panaskan cetakan kue lumpur, kecilkan api kompor. Olesi lubang cetakan dengan Royal Palmia Butter Margarin dengan kuas
  5. Sendokkan adonan kue lumpur ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh. Tutup cetakan dan masak hingga matang
  6. Keluarkan kue lumpur dari cetakan lalu dinginkan
  7. Boba gula aren: rebus boba siap pakai hingga matang, tiriskan. Rebus air dan gula aren hingga gula aren larut. Masukkan boba yang sudah direbus, masak sambil diaduk-aduk hingga mengental lalu dinginkan
  8. Masukkan whipped cream bubuk dan air es ke dalam mangkuk. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit
  9. Penyajian: ambil 1 buah kue lumpur, semprotkan whipped cream di atasnya. Tambahkan boba gula aren. Bisa langsung disajikan atau dinginkan dulu di dalam kulkas.
  10. * Gula pasir bisa ditambah ukurannya jika suka manis
  11. * Masak dengan api kecil sekali agar adonan bisa matang semourna dan bagian bawah tidak gosong
Resep dari Enni Faizah
Cup Cake Pisang Bayam

Cup Cake Pisang Bayam

Pisang dan bayam adalah bahan makanan yang sudah sangat familiar di semua kalangan masyarakat. Harga kedua bahan makanan itu pun sangat terjangkau, kaya akan nutrisi dan banyak yang menyukainya. Mungkin sebagian orang tidak membayangkan bila kedua bahan ini disatukan di dalam satu olahan masakan. Karena dituntut untuk kreatif saat menyajikan menu harian bergizi untuk keluargaku aku pun berinisiatif memadukan kedua bahan tersebut dalam olahan cake kukus. Alhamdulillah setelah jadi cake kukus ternyata hasilnya tidak mengecewakan dan sekarang menjadi salah satu cemilan favorit keluargaku.

Enni Faizah
Cake Banana with Apple

Cake Banana with Apple

Tugas seorang ibu tidak hanya mengurus keluarga tapi juga harus bisa memamfaatkan segala sesuatu dengan baik bahkan bila perlu mendaur ulangnya terutama soal makanan tujuaannya supaya tidak terbuang.Kebetulan dirumah ada pisang ambon 5 buah lagi dan karena kulitnya sudah mulai hitam tidak ada yang mau makan,sayang dong kalau dibuat,berhubung bulan puasa akhirnya saya buah hidangan manis yang cocok untuk buka puasa dan pastinya sehat dan lezat karena saya menggunakan margarin PALMIA,yang harum dan enak.#PalmiaMargarin #MakeWonders

Ita Ardy Panjaitan
Kulit Ayam Goreng Krispi

Kulit Ayam Goreng Krispi

Ngemil kulit ayam kerispi, hmmm gurih banget dehh

alyarohayati
Choco oat crunchy

Choco oat crunchy

Anak-anak suka sekali jajan diluar, padahal entah makanan yang dibeli itu higienis atau tidak. Karena itulah saatnya saya sebagai ibu berkreasi didapur membuat camilan manis yang pastinya disukai anak. Coklat kesukaan semua kalangan, namun kalau hanya makan coklat begitu aja agak bosan, karena itulah saya berkreasi membuat camilan manis. Untung saja ada Palmia yang selalu membantu saya dalam memasak apapun, karena Palmia cocok digunakan untuk jenis masakan apapun.

Selvi juanti

Beli Produk Palmia

Beli Palmia di Klik Indomaret Beli Palmia di Alfagift Beli Palmia di Shopee Beli Palmia di Tokopedia