Tekwan Ikan
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi “mengobrol dengan teman”.
Sate Cilok Kuah Kacang
Sate cilok bumbu kacang sangat lezat dan gurih kuah kacangnya.
Resep ibu satu ini selalu aku recook sebagai camilan buat anak-anak dirumah.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 250 gr terigu
- 500 gr tepung tapioka
- 700 ml air panas mendidih
- ½ sdm garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
- 3 bawang putih, haluskan
- 1 telur
- 1 sdm Palmia Margarine Serbaguna, lelehkan
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu Kacang:
- 100 gr kacang tanah goreng
- 65 ml santan
- 200 ml air
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 cabe kriting
- ½ ruas kencur
- 1 kemiri
- 1 sdt gula merah
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Masukan semua bumbu dalam terigu lalu siram air panas mendidih aduk hingga menyerupai lem, biarkan uap pasnya hilang dulu baru masukan telur dan Palmia Margarine Serbaguna aduk kembali
- Masukan tapioka aduk hingga tercampur rata. Saat mengaduk gunakan sendok kayu hingga adonan bisa dibulatkan
- Beri tapioka telapak tangan, ambil adonan bulatkan, lakukan hingga adonan habis, rebus hingga mengapung angkat dan tiriskan
