Roti Mandi Cokelat

#PalmiaPoints2022

Bahan-bahan: 

• 300 gram Tepung terigu protein tinggi
• 15 gram Susu bubuk putih (saya pakai Dancow)
• 55 gram Gula pasir
• 4 gram Fermipan
• 1 butir Kuning telur + susu cair putih dingin ditimbang sampai mencapai berat total 204 gram
• 50 gram Butter
• 200 gram Palmia Margarin Serbaguna
• 3 gram Garam

Bahan Taburan/Topping:

• Meises cokelat

Langkah Pembuatan:

1. Campur tepung, susu bubuk, fermipan,dan gula pasir, kemudian mixer adonan dengan kecepatan rendah sambil tuang cairan susunya.
2. Setelah setengah kalis, masukkan butter, Palmia Margarin Serbaguna,dan garam. Mixer lagi sampai adonan kalis elastis.
3. Bulatkan dan istirahatkan adonan selama 45 menit hingga adonan mengembang menjadi 2x lipatnya.
4. Kempiskan adonan, uleni dengan lembut sebentar saja. Bulatkan dan istirahatkan lagi selama 10 menit.
5. Timbang adonan per @50 gram, beri isian meses sebanyak yang diinginkan, lalu balutkan ke dalam meses sambil ditekan supaya mesesnya menempel dengan baik.
6. Selanjutnya taruh adonan ke dalam cup roti dan tata di loyang. Istirahatkan lagi 1 sampai 1,5 jam atau tergantung suhu ruangan.
7. Panaskan oven selama 15 menit, masukkan adonan lalu oven roti di suhu 180 derajat celcius hingga matang.
8. Setelah matang, angkat dan jangan lupa langsung di oles Palmia Margarin Serbaguna biar gurih dan wangi rotinya