Bahan :
Isian :
200 g Daging Sapi cincang
100 g Wortel, potong dadu kecil
1 buah Bawang Bombay
2 siung Bawang Putih, cincang halus
1 batang Daun Bawang, cincang halus
1 sdm Kecap Asin
2 sdm Kecap Manis
1 sdm Saus Tiram
¼ sdt Merica Bubuk
½ sdt Garam
½ sdt Gula Pasir
1 sdm Terigu, larutkan dengan
2 sdm air
100 ml Air
1 sdm Palmia Royal untuk menumis
Cara Membuat :
- Panaskan Palmia Royal, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukkan daging sapi cincang, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan air, masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica, gula pasir dan garam. Aduk rata lalu diamkan hingga wortel empuk.
- Koreksi rasa lalu tambahkan larutan terigu, aduk rata.
- Masukkan daun bawang, aduk rata lalu angkat dan sisihkan.
Bahan Roti :
250 g Terigu Protein Tinggi
25 g Terigu Protein Sedang
30 g Tepung Tapioka
30 g Gula Pasir
20 g Susu Bubuk
5 g Ragi Instan
2 butir Kuning Telur
1 butir Putih Telur
120 ml Susu Cair Dingin banget
45 g Palmia Royal
¼ sdt garam
Tambahan :
1 butir putih telur
100 g Tepung Panir
Cara membuat :
- Campur semua bahan kecuali margarine dan garam, lalu uleni hingga kalis.
- Setelah kalis, masukkan Palmia Royal dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.
- Tutup wadah, lalu biarkan adonan mengembang hingga 2x lipat.
- Kempiskan adonan, timbang seberat 30 g.
- Gilas adonan, lalu beri isian. Setelah itu dliamkan lagi selama kurang lebih 40 menit.
- Celupkan roti ke dalam putih telur lalu gulingkan ke mangkuk berisi tepung panir.
- Goreng dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Dua hari menjelang hari raya idul fitri sementara saya cuti untuk tidak mengurusi bisnis kulier karena saya harus memasak dan membuat cookies untuk keluarga saya dan tamu-tamu yang datang untuk silaturahmi.kali ini saya membuat almond cookies
Membuat donat itu kelihatannya sangat simple. Tapi kita harus tahu tipsnya bila ingin menghasilkan donat yang lembut dan empuk, bahkan bisa bertahan hingga beberapa hari. Tips ku saat membuat donat adalah menambahkan tepung maizena di dalam resepnya dan menggunakan bahan yang berkualitas. Untuk bahan margarinnya aku memilih merek Palmia yang sudah rerbukti kualitasnya.
Siapa yang tak kenal dengan buah pisang, buah yang bisa langsung dimakan sesuai jenisnya. Bisa juga diolah menjadi berbagai macam camilan dan kudapan. Kali ini saya buat pisang sebagai isian, Pisang Molen Mini Kriuk.
