KULIT RISOL
500 g susu cair
4 pcs telur
130 g terigu
20 g gula
5 g garam
1 sdt kaldu sapi
25 g Palmia Garlic Margarin leleh
TAMBAHAN
Mozzarella untuk isi
Tepung terigu
Telur kocok
Tepung roti panko
ISI PIZZA
1 sdm Palmia Garlic Margarin
½ pc bawang bombay cincang
1 pc bawang putih cincang
½ sdt oregano
50 g wortel, kotak kecil /cincang
50 g tomato puree
200 g kaldu sapi
Garam, gula, lada, penyedap
15 g terigu
50 g keju parut
30 g parmesan
50 g mozzarella parut
Cara Membuat
KULIT
- Campur semua bahan, saring, masak menggunakan panci anti lengket hingga habis. Sisihkan
ISI PIZZA
- Panaskan Palmia Garlic Margarin, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan oregano, wortel dan daging cincang, masak hingga daging berubah warna
- Masukkan tomat puree, kaldu sapi, garam, gula , lada, penyedap, aduk rata
- Tambahkan terigu, aduk hingga kental
- Masukkan keju kraft dan parmesan, lalu mozzarella aduk rata
- Dinginkan
Penyelesaian
- Isi tiap lembar kulit dengan bahan isi, selipkan batangan mozzarella , gulung rapih
- Gulingkan dalam terigu, celupkan dalam kocokan telur, gulingkan dalam tepung roti panko
- Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan selagi panas.
Pempek lenggang bakar merupakan inovasi dari pempek yang dibuat dengan mencampurkan telur ayam atau bebek yang dikocok lalu di masukkan ke dalam daun pisang yang dibentuk persegi. Sebagai seorang ibu saya harus kreatif bikin cemilan untuk keluarga. Campuran pempek dan telur itu lalu dipanggang
anak-anak paling suka dengan stick kentang goreng. Dengan piluhan bumbu sesuai selera. Kutambahkan PALMIA serbaguna saat menggoreng stick kentang agar citarasa dan aroma lebih gurih dan lezat.
