Tempe Mendoan Palmia
Tempe mendoan adalah salah satu menu camilan goreng favorit keluarga saya sepanjang masa. Camilan klasik dari tempe dengan lapisan tepung yang digoreng sebentar ini sangat lezat dengan cocolan sambal kecap dan saus.
Risol Isian Kenkor
Risoles punya banyak jenis, tergantung cara dan bahan yang dipakai. Ada risol mayo, risol kampung, hingga risol sayuran.kali ini saya dan ibu mau bikin risol yang isiannya pakai kentang dan kornet
#PalmiaPoints2023
Bahan-bahan
Bahan kulit risoles :
- 125 gr tepung terigu
- 1/2 sdm tepung kanji/tapioka
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 330 ml air
- 1,5 sendok margarin palmia yang sudah di cairkan
Bahan isi :
- Kornet instan
- 3 buah kentang
Bumbu halus :
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah pala
- Secukupnya seledri dan daun bawang
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica
- 1 sdm tepung terigu
Cara Membuat
- Kulit risoles : masukan semua bahan ke dalam wadah, lalu aduk sampai rata. Setelah di aduk, saring supaya tidak bergerindil. Panaskan teplon, cetak kulit risol
- Isi risoles : uleg buah pala, bawang merah dan putih sampai halus
- Potong dadu kentang... Iris daun seledri dan daun bawang.
- Tumis bumbu yang d haluskan dengan margarin palmia tadi sampai harum, lalu beri sedikit merica, masukan kentang,kornet dan garam, beri air secukupnya untuk menumis... Tumis sampai masak... Kalau sudah masak, berikan 1 sdm larutan tepung terigu, masukukan irisan seledri dan daun bawang.. lalu koreksi rasa.
- Siapkan kulit risoles, isi dengan isian tadi. Lalu gulung
- panaskan minyak dan margarin palmia lalu goreng risoles hingga kekuningan.
