Belut Crispy Palmia
Belut adalah hewan yang terlihat biasa tapi rasanya enak dan keluarga suka, terutama anak saya yang laki suka sekali dengan belut crispy ini.
Risol Isi Daging Asap Sayur
Sebelumnya saya telah membuat risol dengan isian sayur bumbu kari. Kali ini saya akan membuat risol isian daging asap sayur.
#PalmiaPoints2022
Bahan:
- 2 butir putih telur kocok hingga berbuih
- 250 gr tepung roti
- Secukupnya minyak goreng
Bahan Kulit:
- 200 gr tepung terigu
- 3 sdm tapioka
- 1 butir telur
- 750 ml air
- 3 sdm Palmia Margarin Serbaguna lelehkan
- Sejumput garam
Bahan Isian:
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- Smoke beef iris secukupnya
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun sop
- 150ml air
- Mayonaise secukupnya
Bumbu Halus:
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Merica
- Kemiri
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara Memasak:
1. Isian: Panaskan Palmia Margarin Serbaguna. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, dan semua bahan isian, kecuali daun bawang seledri. Masak hingga air surut, matikan api masukkan daun bawang seledri, aduk rata. Masukkan mayonaise.
2. Campurkan semua bahan adonan kulit, aduk rata lalu saring.
3. Panaskan teflon, tuang 2 centong kecil sayur ke teflon, bentuk bulat rata menutupi bagian bawah teflon. Biarkan matang, lalu tuang ke wadah lain.
4. Ambil selembar kulit, isi dengan isian daging smoke dan sayur, lipat dan gulung. Lakukan hingga kulit habis. Kemudian celupkan kedalam kocokan putih telur,dan baluri dengan tepung roti hingga merata.
5. Goreng risol dalam minyak panas hingga kecoklatan dan garing. Angkat dan siap di sajikan.
