Saya seorang ibu dengan 3 orang anak selain itu saya juga bergerak di bidang wirausaha makanan. Di momen hari raya Idul Fitri ini saya menyempatkan diri untuk membuat cookies favorit anak-anak yaitu Rainbow Cookies. Saya senang melihat anak-anak antusias menyambut hari raya oleh sebab itu saya berusaha menyiapkan cookies sendiri agar momen ini berkesan bagi keluarga kami.
Beruntungnya saya menemukan Palmia Margarin yang membuat cookies saya terasa lebih lezat dan enak. Saya pun tidak khawatir dengan kualitas cookies yang saya buat karena Palmia Margarin menyempurnakan rasanya.
#PalmiaMargarin #MakeWonders
RAINBOW COOKIES
Bahan:
220g tepung terigu protein rendah
30 gr maizena
30 gr susu bubuk
75 g gula halus
150 g Palmia Margarin Serbaguna
2 butir kuning telur
1/4 sdt vanila pewarna merah cabe, oranye, kuning, hijau , biru dan ungu
Sprinkle warna-warni
Cara :
- kocok sebentar gula, margarin dan kuning telur, sekedar rata.
- tambahkan tepung terigu, maizena dan susu yang sudah diayak. Aduk rata dengan sendok kayu.
- bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian dibiarkan putih, 1 bagian lagi di bagi 6 sama rata. Lalu di beri masing-masing dengan warna rainbow. Uleni dengan tangan hingga warnanya rata.
- Bulatkan masing-masing adonan dan bungkus cling wrap, lalu simpan di kulkas selama 10-15 menit
- gilas tipis adonan warna, kira-kira ukuran 12x20 cm tiap warna, lalu tumpuk sesuai urutan warnanya, sebelum di tumpuk tiap lembaran bisa di oles putih telur. Bungkus plastik dan masukkan kulkas sampai keras dan bisa di potong.
- keluarkan adonan tanpa warna dari kulkas, lalu gilas adonan kira-kira ukurannya bisa untuk membungkus adonan rainbow tadi.
- letakkan adonan rainbow atasnya lalu gulung sambil di padatkan. Bungkus dengan plastik wrap, simpan dalam freezer selama 10 menit, atau hingga bisa dipotong2.
- ambil adonan yang sudah keras, oleskan tiap sisi dengan putih telur lalu gulingkan ke springkle sambil di tekan2.
- potong tipis adonan, lalu tata dalam loyang.
- panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang.
