Pukis Mini

Bahan :

2          butir     Telur

60        gr         Gula pasir (kurang manis bisa ditambah gula)

1/4       sdt       Garam

120      gr         Tepung terigu protein sedang  

100      ml         Susu cair (saya, pakai santan)

1          sdm      PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, lelehkan

1          sdt       Vanili bubuk (tambahan dari saya)

1          sdm      Susu bubuk (tambahan dari saya)

Secukupnya meises coklat untuk taburan

Bahan biang :

1          sdt       Ragi instan

¼         sdt       Gula pasir

50        ml         Air hangat

Cara membuat :

1. Aduk rata bahan biang, diamkan selama 15 menit. Tutup dengan serbet. Sampai berbuih.
2. Kocok telur, gula dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung, vanili bubuk dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk rata.
3. Masukkan bahan biang aduk rata. Tuang santan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Diamkan selama 1 - 2 jam.
4. Setelah didiamkan, masukkan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA Aduk rata.
5. Panaskan cetakan yg telah dioles margarin. Masukkan adonan. Tutup.
6. Setelah setengah matang beri meises. Tutup kembali sampai matang. Angkat sajikan.