Dimsum Kulit Tahu Goreng
Saat berbuka puasa, biasanya selalu menyediakan camilan seperti gorengan,kolak,dan kue-kue tradisional lain nya. Tetapi saya sering juga menghidangkan dimsum kulit tahu ini.
Bakpao with Palmia Margarin Garlic
Bakpao ini saya buat krn waktu itu di rumah cuma ada margarin palmia dgn garlic flavour, krn waktu itu saya dah pgn buru2 bikin berhubung saya msh bnyk pekerjaan, akhirnya saya coba pakai margarin jenis ini, sblm nya biasa nya sy pakai margarin ini cuma utk masak nasi goreng atau bikin telor ceplok atau dadar, tp setelah saya coba, ternyata bakpao nya malah lbh lezat, juga isian bakponya lbh mantap rasanya
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan bakpao,
Terigu 250gr
Margarin palmia garlic flavour 3sdm
Susu cair uht 100ml
Putih telur
Tepung maizena 2sdm
Garam 1/sdt
Gula pasir 4sdt
Fermipan 4gr atau kurang lbh 2sdt
Bahan isi
Ayam fillet di cincang kasar 250gr
Baput 3siung
Bamer 5siung
Lada 1/2 sdt
Pala bubuk 1/2 sdt
Santan kara 2sdm
Kemiri 2 butir
Kecap asin 1sdt
Kecap manis 4sdm
Minyak wijen 1st
Daun bawang 1 batang, iris halus
Bawang bombay setengah buah aja kl besar kl kecil, boleh satu
Margarine palmia garlic utk menumis
50ml air matang
2sdm terigu
Cara membuat roti bakpao nya
Susu di panaskan sebentar aja, jgn sampai mendidih, kira2 2 menit aja, setelah itu masukkan ke gelas yg sdh di isi 2sdm gula pasir, aduk sampai rata baru masukkan fermipannya, tunggu 15 menit utk liat fermipannya mengembang atau tidak, siapkan terigu, margarine dan garam, aduk2, baru masukkan susu yg sdh ada pengembang nya itu, uleni hingga kalis, setelah itu di diamkan skitar 1 jam an, sementara menunggu adonan mengembang, haluskan, baput, bamer, kemiri dan pala, iris2 bawang bombay agak halus, tumis dengan palmia margarine,bumbu halus, lalu bawang bombay, setelah itu masukkan daging ayam, biarkan sebentar, kasih air 50 ml, agar ayam empuk, masukkan kecap asin dan minyak wijen jg pala bubuk dan lada, tutup sebentar, kmudian masukkan kecap asin, daun bawang dan santan, diamkan lg sampai matang, stlh matang masukkan 2 sdm terigu agar tumisan menjadi kering, stlh matang matikan kompor. Balik ke adonan bakpao, setelah mengembang, kempeskan, beri satu butir putih telur dan maizena, uleni hingga kalis, kl terlalu lengket boleh masukkan sdkt terigu, setelah sdh tdk lengket garam di campur dgn 2sdm air hangat larutkan, masukkan ke adonan bakpao tadi, uleni lg, jgn lupa beri terigu sdkt kl adonan msh lengket dan blm kalis, kmudian diamkan dan tutup wadah dgn kain lap bersih kurang lebih 1 jam, setelah satu jam, adonan di kempiskan dan di potong menjadi kurang lebih 7 atau 6 bagian, di timbang aja masing2 40 s/d 50gr, setelah itu isian bakpo di bulat2 kan, juga kurang lebih skitar 5 atau 7 gr, ambil adonan bakpao isi, dgn isian bakpo, lakukan sampai adonan habis, kl sdh diam kan lagi 15 menit, stlh itu kukus bakpo slama 15 menit, jgn lupa tutup bagian atas panci dgn lap kering.
