Puding roti panggang
Mantapp jiwa.
Pempek Tahu
Selain memilikk cita rasa yang enak dan lembut,resep pempek tahu ibu ini tergolong mudah dan praktis.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 500 gr daging ikan tenggiri giling yang sudah didinginkan
- 2 butir telur (sebaiknya dikocok lepas terlebih dahulu)
- 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- 250 ml air
- 230 gr tepung tapioka kualitas bagus
- 1 1/2 sdm tepung terigu
- 7 buah tahu ukuran sedang potong menjadi 4 bagian
- 1 sdt bawang putih halus
- 1 sdt bawang merah giling
- 2 batang daun bawang diiris (option bisa di skip)
- 10 gr garam
- 4 gr kaldu jamur bubuk
- 5 gr gula secukupnya
- merica secukupnya
- minyak untuk menggoreng secukupnya
- tepung tapioka untuk membentuk
Cara Membuat:
- Dalam wadah campur jadi satu, ikan giling, bawang halus, air, telur, merica dan Palmia Margarine Serbaguna, aduk hingga tercampur rata
- Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula lalu aduk hingga adonan ikan mengental dan terasa lebih berat
- Tambahkan tepung terigu dan daun bawang, aduk kembali hingga terigu benar-benar tercampur rata.
- Terakhir masukkan tapioka, secara bertahap, aduk rata. Siapkan tahu, dan tapioka di piring untuk membentuk pempek, serta panaskan minyak goreng
- Ambil 1 sdm adonan pempek, letakkan di atas tepung tapioka, lapisi tangan dengan tepung ambil adonan kemudian pipihkan, adonan jangan diulen lagi
- Letakkan tahu diatas adonan, lekatkan adonan ke tahu (membungkus tahu), dan langsung masukkan ke penggorengan.Lakukan hingga seluruh tahu habis.
- Goreng pempek hingga matang berwarna kekuningan, biasanya pempek akan mengapung dan berbalik sendiri. Angkat tiriskan dan sajikan dengan cuko pempek.
