Pastel dengan isian pepaya muda yang diserut lalu ditumis dengan bumbu minimalis. Sangat enak disantap saat masih hangat.
#PalmiaPoints2022
Bahan Kulit:
- 75 gr tepung terigu
- 125 gr tapioka
- 120 ml air mendidih
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 butir telur
- 3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 750 ml minyak goreng
Bahan Isian:
- ½ pepaya muda, parut
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu jamur
- Sedikit air
- 1 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Cara Memasak:
1. Campur terigu, garam dan kaldu jamur tuang air mendidih sambil diaduk. Tambahkan telur, aduk rata.
2. Masukkan tapioka kedalam adonan secara bertahap sampai tercampur rata. Uleni hingga kalis (tidak lengket ditangan)
3. Isian: Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang merah hingga harum masukan pepaya muda. Tambahkan air, gula, garam, lada dan kaldu jamur. Masak hingga matang, angkat lalu dinginkan.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan ditelapak tangan. Beri bahan isian secukupnya, lalu rapatkan dan pilin bagian tepinya.
5. Panaskan minyak dan Palmia Margarin Serbaguna, goreng pastel hingga matang.
