Panukuik Serabi Bakar

#PalmiaDIRP2024

Bahan :

• 300 gr tepung beras
• 50 gr tepung sagu
• ½ butir kelapa tua parut yang dibuang kulit ari nya
• 225 gr gula
• 100 gr tape singkong, haluskan
• 1 sdt baking powder
• ½ sdm ragi instant
• 200 ml air kelapa
• 50 ml Palmia Margarin Serbaguna, lelehkan
• 759 ml santan masak bersama daun pandan lalu dinginkan
• ½ sdt garam

Langkah memasak :

1. Campur tepung terigu, sagu, gula, garam, baking powder dan ragi instant aduk rata.
2. Tambahkan kelapa parut dan tape singkong aduk.
3. Tambahkan santan, Palmia Margarin cair dan air kelapa bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
4. Diamkan 1 jam tutup dengan kain bersih hingga keluar gelembung-gelembung.
5. Panaskan cetakan, olesi Palmia Margarin Serbaguna masukan satu sendok sayur adonan masak dengan api kecil hingga bagian bawah kecoklatan lalu balik masak hingga kedua sisi kecoklatan lalu angkat