Nastar Butterfly Pea Lime Gluten Free
Suami & anakku paling suka cemilan yang rasanya manis. Kata mereka cemilan manis itu seperti moodbooster yang bisa bikin hidup jadi lebih bersemangat. Sebagai seorang ibu & istri yg mencintai keluarga, aku pun selalu berusaha menyajikan cemilan manis yang istimewa utk keluargaku.
Kali ini aku manfaatkan hasil kebunku untuk membuat selai untuk isian nastar , yaitu pepaya, bunga telang & jeruk nipis. Agar lbh sehat, kue nastarnya aku buat dr tpg tapioka yang gluten free. Dan yg terpenting aku gunakan Palmia Butter Margarine yang bisa bikin rasa kue buatanku makin istimewa
#PalmiaLetsBakeLove
#PalmiaMargarine
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- Butterfly Pea lime Jam /selai bunga telang jeruk nipis
- 300 gr pepaya muda
- 3 sdm air jeruk nipis
- 150 gr gula pasir
- 50 kuntum bunga telang
- 150 ml air
Adonan nastar
- 185 gr tepung tapioka sangrai
- 10 gr tepung maizena
- ½sdt vanili bubuk
- 1 sdm susu bbk fullcream
- 100 gr Royal Palmia Butter Margarine
- 65 gr gula halus
- 1 kuning telur
- Olesan & garnis Cengkeh Kuning telur
Cara Memasak:
- Butterfly pea lime jam: Kukus pepaya muda hingga lunak, dinginkan
- Didihkan air, tambahkan bunga telang lalu aduk-aduk. Dinginkan lalu saring
- Blender pepaya & air bunga telang. Tuang ke dalam teflon datar
- Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental
- Masukkan gula pasir & air jeruk nipis, aduk-aduk hingga mengental. Dinginkan
- Adonan nastar, ayak tepung tapioka, tepung maizena, vanili bubuk & susu bubuk fullcream
- Masukkan ke dalam baskom: Palmia Butter Margarin, gula halus, kuning telur. Mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja
- Masukkan ayakan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga jadi adonan yang bisa dipulung
- Ambil adonan nastar dengan sendok takar 7.5 ml & selai dengan sendok takar 2.5ml, pipihkan adonan lalu letakkan selai di atasnya, bulatkan
- Tancapkan cengkeh ditengahnya. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi Palmia Butter Margarin & tepung tipis. Lakukan hingga adonan habis
- Masukkan ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Panggang selama 20 menit
- Keluarkan dari oven lalu olesi atasnya dengan kuning telur. Panggang lagi hingga matang sempurna
- Keluarkan dari oven, dinginkan. Siap disajikan.
