Martabak Telur Kari Ayam dengan Acar Timun

#PalmiaMargarin #MakeWonders

Bahan Kulit:

200 gr Tepung Terigu Protein Tinggi

Garam secukupnya

30 ml Minyak goreng

150 ml Air

Minyak untuk merendam

Bahan Isi I:

2 sendok Margarin Palmia Serbaguna

2 siung Bawang Merah, cincang

1 siung Bawang Putih, cincang

250 gram Daging Ayam cincang

1/2 sendok teh Bumbu Kari

Kaldu ayam secukupnya

Garam secukupnya

Sedikit Merica bubuk

Sedikit Gula Pasir

50ml Air

Bahan Isi II:

4 btr Telur Ayam

6 batang Daun Bawang, cincang

Garam secukupnya

Merica Bubuk secukupnya

Cara Membuat Kulit:

1. Campur terigu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni

2. Jika sudah kalis, masukkan minyak goreng dan uleni kembali hingga adonan lentur

3. Bagi adonan menjadi 4. Bulatkan masing-masing. Kemudian rendam adonan dengan minyak selama +/- 1 jam

4. Sisihkan

Cara Mengolah Bahan Isi I:

1. Panaskan wajan, masukkan Margarin Palmia Serbaguna

2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum

3. Masukkan daging ayam cincang, tumis hingga matang dan berubah warna

4. Masukkan bumbu kari, bubuk kaldu, garam, merica bubuk, dan gula, lalu aduk

5. Tambahkan air hingga bumbu meresap

6. Angkat

Cara Membuat Martabak:

1. Siapkan wadah, masukkan bahan isi II (daun bawang, 1 butir telur, garam, merica) dan bahan isi I (tumisan daging)

2. Kocok hingga semua menyatu

3. Ambil 1 bulatan kulit, lalu pipihkan hingga lebar dan tipis. Gunakan piring lebar atau keramik untuk memudahkan proses pemipihan agar adonan tidak pecah atau berlubang

4. Tuang campuran isi secukupnya ke atas adonan kulit yang telah tipis

5. Lipat adonan kulit menjadi bentuk amplop

6. Panaskan teflon dengan minyak lalu goreng martabak hingga matang Martabak telah siap disantap. Semakin nikmat disajikan dengan acar timun.

Cara buat Acar Timun:

Potong timun kecil-kecil dengan panjang 3 cm. Lalu tambahkan cabe hijau. Campurkan dengan cuka, garam, gula secukupnya. Aduk hingga rata