Bolu Hijau
Saat sore paling asik minum kopi sambil makan bolu hijau
Lapek Ubi Rambat Inti Kelapa
Lapek salah satu jajanan tradisional yang di bungkus dengan daun pisang. Lapek bisa di jadikan camilan saat berbuka puasa.
#PalmiaDIRP2024
Bahan:
- 500 gr ubi rambat
- ½ sdm garam
- 200 gr tepung tapioka
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna, lelehkan
- 65 ml santan instan
Bahan Inti:
- 1 butir kelapa parut
- 100 gr gula pasir
- 150 gr gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Pelengkap: Daun pisang secukupnya, kukus agar layu
Cara Membuat:
- Isian inti kelapa: campur semua bahan. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masak dengan api kecil hingga gula larut dan meresap. Angkat dan sisihkan
- Kupas dan cuci bersih ubi rambat. Kemudian kukus dan haluskan. Biar kan dingin terlebih dahulu.
- Setelah ubi rambat dingin, campur kan semua bahan uleni hingga semua tercampur rata
- Ambil selembar daun pisang, ambil adonan da. Pipihkan di atas daun. Isi dengan isian kelapa,kemudian tutup inti kela dengan adonan dan bubgkus dengan daun pisang. Lakukan berulang hingga adonan habis
- Kukus lapek hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan.
