Kroket Singkong

#PalmiaMargarin #MakeWonders

Bahan:

250 gr singkong kukus, haluskan dengan garpu

100 gr daging ayam cincang

75 gr wortel, potong kotak kecil

1 tangkai daun bawang, iris tipis

1 batang seledri, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt garam

1 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sachet susu kental manis

1 sdm susu bubuk fullcream

2 sdm Margarin serbaguna PALMIA

secukupnya minyak goreng

Bahan pelapis :

2 sdm tepung terigu

Secukupnya air

1/6 sdt garam

Secukupnya tepung panir

Cara memasak :

1. Panaskan Margarin Serbaguna PALMIA, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging ayam cincang, wortel, daun bawang dan seledri. Aduk rata.

3. Masukkan lada, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Matikan api.

4. Masukkan singkong rebus halus, susu kental manis, susu bubuk fullcream. Aduk hingga benar-benar rata. Cek rasa

5. Pulung adonan sebanyak 30 gr, bentuk lonjong, lakukan hingga selesai.

6. Adonan pelapis : masukkan tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk.Tuangi air sedikit demi sedikit hingga jadi adonan yang agak encer.

7. Masukkan adonan kroket ke dalam pencelup lalu gulingkan di atas tepung panir. Lakukan pelapisan dua kali. Lakukan sampai selesai. Simpan di dalam kulkas selama 15 menit.

8. Tuang minyak goreng ke wajan, panaskan. Goreng kroket hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan diatas kertas tissu.

9. Sajikan dengan cabe rawit hijau.