Donat Kentang
Donat kentang yang empuk dan lembut
Donken Tiramisu Oreo
Donat kentang memiliki tekstur yang lembut dan di sukai anak-anak. Donat kentang juga cocok di jadikan takjil saat berbuka puasa.
#PalmiaDIRP2024
Bahan:
- 300 gram terigu protein sedang
- 60 gram gula pasir
- 5 gr Ragi instan
- Seujung sendok baking powder
- 100 gr kentang kukus (haluskan)
- 1 butir telur size besar
- 65-75 ml air dingin
- Sejumput garam
- 30 gram Palmia Margarin Serbaguna
- Toping: Tiramisu glaze, Biskuit oreo di haluskan
Cara Membuat:
- Campurkan bahan kering tepung terigu, gula, baking powder dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan
- Masukkan telur dan air dingin. Uleni sampai setengah kalis
- Setelah setengah kalis, tambahkan garam dan Palmia Margarin Serbaguna. Uleni hingga kalis elastis. Saya ngulen pakai bor listrik, cukup pakai 1 spiral
- Setelah kalis, diamkan adonan selama 20 menit. Tutup dengan serbet bersih
- Kemudian ulen lagi adonan untuk mengeluarkan gas / gelembung udara. Timbang adonan agar sama besar. Bulatkan sampai mulus. Setelah dibulatkan semua, tutup dengan plastik atau serbet selama 15 menit
- Setelah 15 menit, pipihkan adonan dan bulatkan. Profing adonan kurang lebih 1 jam sampai mengembang sempurna. Setelah itu goreng dengan api kecil hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat dan dinginkan
- Celupkan bagian atas donat ke dalam tiramisu glaze, kemudian taburi oreo. Siap di sajikan.
