Ubi Jalar Goreng Krispy
Selain di kolak, ibu biasa nya mengolah ubi jalar menjadi gorengan yang krispy.
Donat Ubi Kuning Jadul
Saya tidak bakat masak apalagi malas baking. Namun kalau sekali baking, jadilah baking yang eksperimen, alias sering bikin takaran sendiri. Kadang sukses kadang ya ??????. Kali ini saya membuat donat ubi kuning. Maunya topingnya aneka warna coklat. Sekali lagi, kecuali males tim aneka coklat sepertinya gula halus lebih tradisional sama seperti bahan dasarnya.
150 gram ubi kuning kukus haluskan
200 gram terigu cakra
1 kuning telur
60 gram margarin Serbaguna Palmia
30 gram keju cheddar
Adonan biang:
1 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
80 ml air hangat kuku
Taburan:
gula halus secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Campur bahan biang diamkan 10 menit.
2. Campur semua bahan tambahkan adonan biang. Terakhir tambahkan margarin Palmia. Uleni hingga kalis. Tutup dengan serbet diamkan 30 menit.
3. Kempeskan adonan. Cetak. Diamkan selama 10 menit. Kemudian goreng.
4. Tabiri gula halus nikmati dengan teh panas.
