Condensed Milk Pandan Cake With Coulis Mango

Condensed Milk Pandan Cake With Coulis Mango

Apa love language bunda-bunda kalo aku sih bikin makanan kesukaan suami sama anak-anak. Love languangenya, food. Bikinin makanan untuk orang yang di sayang, trus mereka makannya lahap, bahagia kan ya bun Sebenernya, makanannya biasa aja, tapi bisa jadi karna di buat dengan happy, rasa happy nya juga terasa sama yang menikmati makanannya. Apalagi anak-anak & suami aku itu suka banget sama makanan manis-manis. Perkue-an, perboluan, pokonya dessert manis nomero uno pokonya. Sebagai orang yang engga mahir baking, ini jadi tantangan sih, menyajikan makanan kesukaan keluarga tapi yg bikin ga punya skill ?? tapiii, jadi tenang karena ada Palmia Butter Margarin, bikin bakingku jadi lebih mantap & enak meski yang di buat itu bolu biasa aja. Seperti yang aku bikin ini, bolu kental manis. Basic banget ya ?? tapi percaya deh, ini swegeerrrr, wangiii, enaak, dan mantul banget!

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

  • 220 gr tepung terigu pro sedang
  • 150 gr butter margarin
  • 150 gr gula
  • 5 butir telur
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdm tepung maizena
  • 80 ml kental manis + air = 100 ml 
  • 1/2 sdt baking powder 
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt pasta pandan 
  • 1 sdt sp Whip Cream Frosting
  • 150 gr krimer 
  • 75 ml air dingin
  • 30 ml kental manis
  • 10 sdm air perasan lemon

Coulis Mango:

  • 300 gr mangga
  • 60 gr garam
  • 1 butir lemon (peras, ambil airnya) 
  • air (optional)

Topping:

  • mangga
  • kiwi
  • kelapa parut kering

Cara Membuat:

  1. Whip cream froasting: aduk krimer, air es & kental manis. Aduk dgn whisk sampai bahan tercampur rata, kemudian tuang air lemon sedikit demi sedikit sampai whipped cream kaku & kokoh
  2. Coulis Mangga: Masukan semua bahan dalam panci, masak sampai mangga mulai empuk, hancur & gula larut.
  3. Tambahkan air (jika terlalu kental). Matikan api, lalu blender sampai halus, dan saring
  4. Bolu: ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder. Sisihkan
  5. Mixer telur, garam, gula, dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, mengentak, putih berjejak
  6. Masukan bahan yang sudah di ayak, mixer kembali dengan kecepatan rendah, asal tercampur saja. Kemudian tuang cairan kental manis, & Palmia Butter Margarin, mixer kembali
  7. Tuang pasta pandan, aduk dengan spatula pastikan semuanya tercampur rata
  8. Siapkan loyang, tuang adonan, ratakan bagian atas, dan hentakan agar gelembung udara keluar
  9. Panggang dengan api atas bawah, 170c +/- 40 menit atau sampai bolu matang
  10. Setelah bolu matang & tidak panas, olesi dengan whip cream homemade, taburi dengan kelapa parut kering di sekeliling bolu (asal aja), tambahkan potongan mangga & kiwi di atasnya. Tuang coulis manggo. Sajikan.

Resep dari Rahmi Rasyida
RoCin (Roti Cinta)

RoCin (Roti Cinta)

Salam Palmia... Nama saya Juniarti. Saya seorang ibu rumah tangga dengan 2 orang putri berusia 21 dan 19 thn. Saya tinggal di Cirebon. Berprofesi sebagai guru part time di Sekolah Pelita Bangsa. Penyiar mendongeng di Radio Suara Gracia 95,9fm. Pembimbing anak-anak berkebutuhan khusus Griya Karya Harapan Ku. Selain itu saya juga menekuni bisnis kuliner rumahan Jekis Pudding dan Jekis Katering. 2. RoCin ( Roti Cinta) Kisah : Februari,bulan kasih sayang, bulan yang dinanti hampir semua abg. Juga anak2 saya. Tapi tahun itu berbeda dari tahun2 sebelum nya. Ya karena tahun ini mereka tidak bisa berbalas coklat atau pun sesuatu yg manis. Kami tidak punya cukup uang untuk itu. Bersyukur anak-anak mengerti. Tapi mereka tidak bisa menyembunyikan kesedihan terlebih rasa malu. Karena tidak dapat membalas sahabat dan teman-teman yang memberi. Sampai saya dapat ide dengan membuat roti panggang, ketika ada seorang sahabat yang memberikan roti tawar. Saya namakan RoCin ( Roti Cinta ) Anak2 saya sempat ragu untuk membawa nya. Tapi saya meyakinkan mereka : kasih sayang bukan dinilai dari seberapa mahal atau besarnya pemberian, tapi dari ketulusan dan kebaikan kalian. Dan ternyata, roti panggang cinta ini sangat disukai teman-teman dan sahabat mereka. Valentine berakhir, para teman dan sahabat tetap menginginkan roti panggang cinta ini. Akhirnya kami dapat tambahan pemasukan dari penjualan roti tawar cinta ini. Aku mulai menggeluti bisnis katering karena aku tetap ingin memberikan makanan terbaik untuk keluarga. Dari awal aku selalu memasak sendiri untuk menjamin kebersihan dan gizi keluarga.

Brownies Tart  Pineapple

Brownies Tart Pineapple

Brownies merupakan salah satu cemilan favorit keluarga saya,itulah sebabnya saya selalu berusaha untuk memberikan rasa baru disetiap brownies yang saya buat agar tidak ada rasa bosan saat menikmatinya.Seperti brownies yang saya buat kali ini " Brownies Tart Pineapple " dengan sentuhan daging nenas didalamnya membuat kita ketagihan.Berikut resepnya

Nugget Makaroni Udang

Nugget Makaroni Udang

Anak-anak suka sekali dengan olahan pasta, supaya ngga bosan maka saya kreasikan menjadi hidangan yang Wow dengan membuat nugget. Jika tidak langsung habis dikonsumsi, nugget ini bisa disimpan dalam freezer. Praktis digoreng saat sahur ataupun buka puasa.

Donat Kentang

Donat Kentang

Kecintaan saya didunia cooking dan baking sangat lah besar,terlihat dari hasil masakan dan kue yg saya buat dan saya abadikan di instagram saya.. Sejak tahun 2016 saya mulai menggunakan palmia hingga saat ini terbukti kualitas rasanya tidak diragukan.. Selain saya menghidangkan masakan dan kue untuk keluarga saya pun menghidangkannya untuk orang lain melalui bisnis kue saya,dan margarin yg saya pakai adalah royal palmia.. Terima kasih royal palmia sudah hadir menjadi bahan baku kue yg berkualitas nyata..

Beli Produk Palmia