Ceker Terong Masak Gurih

#PalmiaDIRP2024

Bahan :

• 250 ceker, rebus hingga empuk
• 4 terong hijau bulat, belah dua
• 700 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 kaldu jamur
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk purut
• 1 daun kunyit, ikat simpul
• 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bumbu halus :

• 10 cabe merah
• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• ½ sdt lada
• 2 ruas lengkuas
• ½ ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• ½ sdm ketumbar

Langkah memasak :

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit hingga matang dan harum.
2. Masukan ceker aduk-aduk. Setelah mendidih masukan terong.
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga bumbu meresap dan isian matang, cek rasa lalu angkat.