Bahan :
1 kg Ceker ayam, buang kulit luar dan potong kukunya
2 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE
1 cm Jahe, memarkan
1 cm Lengkuas, memarkan
2 sdm Kecap manis
Secukupnya Gula dan garam
Bumbu halus:
5 siung Bawang putih
5 siung Bawang merah
5 buah Cabai rawit
½ sdt Ketumbar
2 butir Kemiri
Cara membuat:
Kacang mede merupakan bahan yang seringkali diolah menjadi camilan lezat. Kacang dari jambu monyet ini pun sangat pas dipadukan dengan lembutnya kue putri salju, sehingga menambah rasa gurih saat digigit. Dengan berbekal resep dari ibu, akhir nya saya membuat kue putri salju kacang mede.
Ibu saya pemilik warung makan dan usaha katering di Kalimantan sana. Dan kebanyakan menunya menu tradisional. Sayangnya anak-anak saya lahir dan beaar di Jogja. Jarang banget nemu makanan khas Kalimantan di Jogja kecuali bikin sendiri. Jadilah saya selalu berusaha menyempatkan diri bikin hidangan khas Kalimantan di rumah. Di sela-sela kesibukan sebagai ibu RT, blogger dan juga pengelola sebuah lembaga pendidikan muslimah saya tetap aktif di dapur. Bahkan banyak resep yang saya unggah di blog saya di www.catatansiemak.com
