Caterpilar Buns

#ShareYourJourney 

Bahan:

400 gr tepung protein tinggi

100 gr tepung protein sedang

200 ml air es

30 gr susu bubuk

100 gr gula kastor

4 butir kuning telur

10 gr ragi instan

100 gr Palmia Margarin Serbaguna

1/2 sdt garam

Isian:

24 sosis

Topping:

Saos tomat

Keju quick melt

170 gr parsley kering

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali butter & garam.

2. Mix sampai setengah kalis

3. Tambahkan margarin Palmia Margarin Serbaguna & garam, mixer kembali sampai kalis elastis (speed nya sesuai mixer masing-masing).

4. Angkat adonan, bulatkan, tutup, diamkan sekitar 45 menit/mengembang 2x lipat.

5. Kempiskan adonan, potong dan timbang 41 gr lalu bulatkan.

6. Setelah semua selesai dibulatkan, diamkan sekitar 15 menitan, lalu ambil bulatan adonan pertama, kemudian gilas memanjang, berinisian sosis, potong, bentuk caterpillar buns.

7. Setelah semua adonan roti tersusun diloyang, simpan dan diamkan kembali 1 jam sampai mengembang 2x lipat.

8. Sebelum masuk oven, olesi susu cair, beri toping saos tomat, keju quick melt & taburi parsley kering.

9. Oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 12 menit api atas bawah.