Cat Character Craquelin Choux

#PalmiaPoints2022 

Bahan Craquelin:

• 60 gr Royal Palmia Butter Margarine
• 50 gr gula pasir
• 60 gr tepung Serbaguna
• 1/2 sdt Vanila

Bahan Choux Pastry:

• 1/2 sdm Garam
• 130 ml air matang
• 50 gr Royal Palmia Butter Margarine
• 30 gr Gula pasir
• 70 gr tepung Serbaguna
• 2 butir telur
• 1/4 sdt Baking Powder
• 1/2 sdm vanilla

Bahan Filling:

• Cream Cheese Filling

Cara Membuat:

1. Masukan Royal Palmia Butter Margarine, gula pasir aduk kemudian tambahkan tepung serbaguna aduk perlahan hingga rata tambahkan vanilla atau pasta coklat aduk hingga rata

2. Gilis tipis adonan dengan roll pin hingga ketebalan 2-3.

3. Simpan di kulkas hingga dapat dicetak bulat diameter 4 cm. Cetak hingga adonan habis kemudian masukan kembali dalam kulkas.

4. Panaskan oven suhu 200 c

5. Dalam panci masukan air, Royal Palmia Butter Margarine, gula pasir dan garam lalu panaskan sambil aduk perlahan hingga butter meleleh dan air mendidih. Matikan api.

6. Tambahkan baking powder, telur sedikit demi sedikit sambil aduk hingga tercampur rata dan didapatkan tekstur adonan yg ideal.

7. Tambahkan vanila lalu aduk kembali, masukan dalam plastik segitiga.

8. Bentuk adonan choux dengan bentuk kerucut @15gr di tiap lingkaran pada baking paper di atas loyang lalukan hingga adonan habis.

9. Tempelkan 1 keping craquelin diatas adonan choux panggang selama 20 menit ke suhu 180 DC hingga 20-30 menit sampai matang dan kokoh.

10. Keluarkan Craquelin Choux. Dinginkan

11. Potong craquelin choux dibagian atas hingga putus

12. Isi tiap belahan dengan Cream cheese filling dan dibentuk seperti cat Character. 

13. Siap untuk disajikan