CARROT CAKE COOKIES SANDWICH

Bahan :

250      gr         Tepung terigu

½         sdm     Baking powder

½         sdt        Garam

40        gr         Susu bubuk

180      gr         PALMIA MARGARIN SERBAGUNA

150      gr         Gula pasir

½         sdt        TBM

1          btr        Telur

60        ml        Susu 

100      gr         Wortel parut

¾         sdt        Kayu manis bubuk

1          sdt        Vanilla extract

Vanilla frosting :

4          sdm     PALMIA MARGARINE SERBAGUNA

1          cup      Gula tepung

1          sdm     Susu cair

¼         sdt       Vanilla extract

Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 175 C.
2. Campur tepung terigu, susu, baking powder dan garam lalu saring dan sisihkan.
3. Kocok PALMIA SERBAGUNA dan gula pasir hingga pucat tambahkan TBM dan telur lalu kocok kembali hingga rata masukan 60 ml susu, wortel, bubuk kayu manis dan vanilla extract.
4. Bulat bulatkan 20 gr lalu letakan pada Loyang yang telah di oles margarine.
5. Panggang selama 15 menit.
6. Buat frosting dengan mengocok semua bahan hingga fluffy.
7. Ambil cookie yang sudah matang lalu oles dengan frosting dan tutup kembalidengan cookies lainnya.

Tips:

• Parut wortel agak tebal agarwarna wortel tetap terlihat cerah setelah di oven.
• Dinginkan adonan cookies yang telah di timbang sebelum masuk kedalam oven agar bentuk cookies tidak terlalu pipih.