Brownies Coklat Lumer

#ShareYourJourney

Bahan:

100 gr tepung terigu protein sedang

100 gr DCC

40 gr coklat bubuk

70 gr Palmia Margarin Serbaguna

70 gr minyak sayur

40 gr coklat bubuk

4 butir telur 1

sdt baking powder

1 sdt SP 140 gr gula pasir

Cara Memasak Brownies:

1. Didihkan air dalam kukusan.

2. Lelehkan dcc bersama Palmia Margarin Serbaguna dan minyak sayur, dinginkan.

3. Kocok telur, gula dan SP dengan mixer speed tinggi.

4. Turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung, coklat bubuk dan baking powder yang telah diayak terlebih dahulu, kocok rata.

5. Tambahkan campuran DCC, Palmia Margarin Serbaguna dan minyak sayur, aduk rata.

6. Matikan mixer, tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin (saya memakai loyang donat berbahan silikon).

7. Kukus adonan brownies selama kurang lebih 15 menit. (Saya 2x kukus). Tunggu sampai matang semua, angkat dan dinginkan.

Saus Coklat Bahan:

120 ml susu cair full cream

60 gr DCC

1 sachset krim kental manis coklat

10 gr maizena dicampur air 10 ml.

Cara Membuat Saus Coklat Lumer:

Panaskan susu cair full cream, tambahkan DCC, krim kental manis terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata, masak sampai meletup letup. Angkat dan dinginkan.

Tambahan: coklat meses

Penyelesaian:

Ambil brownies, oleskan pinggiran permukaannya dengan saos coklat, tabur meses, masukkan coklat lumer kelubang tengah brownies dengan menggunakan piping bag.

Hasil: 20 pcs brownies Enjoyyy!! Demikian resep Brownies Coklat Lumer, semoga bermanfaat.