Ada cerita manis dibalik brownies manis ini. Brownies Coklat Lumer ini cemilan keluarga kecilku. Tiap bikin cake ini anak-anak senang sekali, bikin brownies rumahan seperti ini seperti makan kue yang beli dari toko kue, malah kadang terasa lebih enak yang rumahan. Pernah suatu hari update status brownies ini di story fb dan wa, tidak diduga ada beberapa teman yang order, senang rasanya, anak suka, sekaligus ada rezeki dari orang yang order dimasa pandemic covid19, masa-masa perekonomian tersulit. Suatu saat pengen buka PO buat resep brownies ini, brownies coklat lumer favorit keluargaku. Dan cemilan manis ini cocok jg ya buat berbuka. Trima kasih.
#ShareYourJourney
Bahan:
100 gr tepung terigu protein sedang
100 gr DCC
40 gr coklat bubuk
70 gr Palmia Margarin Serbaguna
70 gr minyak sayur
40 gr coklat bubuk
4 butir telur 1
sdt baking powder
1 sdt SP 140 gr gula pasir
Cara Memasak Brownies:
1. Didihkan air dalam kukusan.
2. Lelehkan dcc bersama Palmia Margarin Serbaguna dan minyak sayur, dinginkan.
3. Kocok telur, gula dan SP dengan mixer speed tinggi.
4. Turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung, coklat bubuk dan baking powder yang telah diayak terlebih dahulu, kocok rata.
5. Tambahkan campuran DCC, Palmia Margarin Serbaguna dan minyak sayur, aduk rata.
6. Matikan mixer, tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin (saya memakai loyang donat berbahan silikon).
7. Kukus adonan brownies selama kurang lebih 15 menit. (Saya 2x kukus). Tunggu sampai matang semua, angkat dan dinginkan.
Saus Coklat Bahan:
120 ml susu cair full cream
60 gr DCC
1 sachset krim kental manis coklat
10 gr maizena dicampur air 10 ml.
Cara Membuat Saus Coklat Lumer:
Panaskan susu cair full cream, tambahkan DCC, krim kental manis terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata, masak sampai meletup letup. Angkat dan dinginkan.
Tambahan: coklat meses
Penyelesaian:
Ambil brownies, oleskan pinggiran permukaannya dengan saos coklat, tabur meses, masukkan coklat lumer kelubang tengah brownies dengan menggunakan piping bag.
Hasil: 20 pcs brownies Enjoyyy!! Demikian resep Brownies Coklat Lumer, semoga bermanfaat.
