Bolu Gulung Mozaik
Satu lagi resep andalan aku.
Boterkoek Blueberry
Saya mau share cemilan manis favorit kita semua... Boterkoek. Siapa sih yg gak suka kue satu ini, bertekstur lembut didalam dan renyah diluar ini berhasil mencuri perhatian keluarga saya dirumah. Kreasi saya adalah Boterkoek Blueberry. Awalnya karna saya punya banyak stock blueberry jam dirumah, akhirnya saya coba kreasikan ke Boterkoek. Eh kok jadi enak banget... keluarga saya jadi tambah suka dan tiap ada kesempatan pasti minta di bikinin lagi, apalagi Royal Palmia Butter Margarin aromanya wangi banget tiap nge-bake kue dari pintu depan kecium aroma butternya
#PalmiaLetsBakeLove
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- 200 gr Palmia Butter Margarin
- 250 gr Tepung terigu
- 80 gr Gula pasir
- 1 butir Telur
- 1 sdt Vanili bubuk
- ½ sdt Garam
- Blueberry jam secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok Palmia Butter Margarin, gula pasir dan telur menggunakan whisk hingga mengembang dan berwarna pucat
- Masukkan tepung terigu, vanili bubuk dan garam. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata
- Masukkan 1 sdm adonan kedalam cetakan cup kecil, ratakan dan buat cekungan. Lalu isi dengan blueberry jam sesuai selera. Kemudian masukkan lagi ½ sdm adonan. Ratakan
- Beri sedikit blueberry jam sebagai topping, diaduk keseluruh permukaan. Terakhir beri keju parut sesuai selera.
- Oven selama 16 menit dengan suhu 200°C, api atas bawah
- Setelah matang, tunggu dingin dulu, lalu keluarkan dari cetakan
- Nikmati dengan secangkir teh atau kopi.
