Bolu Lapis Ubi Ungu Kukus

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• 7 sdm ubi ungu kukus
• 7 sdm gula pasir
• 7 sdm tepung terigu
• 4 sdm Palmia Butter Margarin, cair
• 3 sdm kental manis
• 2 butir telur
• 1/2 sdm SP
• pewarna makanan ungu secukupnya
• buttercream dan keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong-potong ubi ungu, kukus hingga matang dan haluskan. Ambil 7 sendok makan saja untuk bolu.
2. Campurkan gula pasir, telur dan SP. Kocok dengan pengocok telur hingga berwarna putih kaku berjejak.
3. Masukkan kental manis, aduk merata
4. Masukkan tepung terigu, sedikit demi sedikit, tuang Palmia Butter Margarin cair aduk merata lagi
5. Bagi adonan menjadi dua adonan didalam mangkok terpisah yang satu yang original dan yg satu mangkok di masukkan ubi ungu, dan pewarna ungu aduk semua tiap adonan lagi hingga tercampur rata
6. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang ukuran 22 x 10 x 7 cm atau sesuaikan saja. Oles tipis dengan Palmia Butter Margarin cair
7. Masukan adonan putih kukus selama kurang lebih 20 menit. Kemudian masukan adonan ubi ungu hingga 25-30 menit atau gunakan tes tusuk. Jika sudah tidak ada yang menempel di tusukan, berarti bolu sudah matang. Angkat dan keluarkan dari loyang
8. Oles tipis dengan buttercream dan hias dengan keju parut. Bolu kukus ubi ungu siap dipotong-potong dan dinikmati